Zebra szelet
Hozzávalók:
50 dkg darált keksz
10 dkg porcukor
8 dkg kakaópor
3 evők. baracklekvár
5 dkg vaj
tej szükség szerint
Krém:
20 dkg kókuszreszelék
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
3 evők. liszt
3 dl tej
Csokimáz:
15 dkg csokoládé
teásk. olaj
A darált kekszet összegyúrjuk a többi hozzávalóval és annyi tejjel, hogy könnyen nyújtható masszát kapjunk. A krémhez a lisztet először kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejet is hozzáadva sűrű krémet főzünk. Kihűtjük. A vajat a két fajta cukorral habosra keverjük, beledolgozzuk a kihűlt krémet, végül a kókuszreszelékkel jól kikeverjük. Egy közepes méretű tepsit előkészítünk. A kakaós masszát három részre osztjuk, mindegyiket külön-külön kinyújtjuk két sütőpapír között tepsi méretre. Tepsibe tesszük az alsó lapot, megkenjük a kókuszos krém felével, erre teszünk egy újabb kinyújtott kakaós lapot, amit a kókuszkrém másik felével megkenünk, végül egy újabb kakaós lappal befedjük. Tetejét olvasztott csokival leöntjük. Ehhez a csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, kevés olajat keverünk bele, és rákenjük a sütemény tetejére. Pár órás hűtés után szeletelhető.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Én a tetejére pedig étbevonót tettem nagyon jó lett az íz hatás,a felvágásnál kicsit gondba voltam,de rá jöttem vizben átforrósított késsel szebben lehet szeletelni,és nem pattog fel a csoki máz annyira.:) Köszike a jó receptet!
Megszeretném kérdezni,hogy a hozzáadott tej mennyire legyen meleg?Kb.Mennyi tejet kell beletenni?Válaszodat előre is köszönöm
Válasz:
Kedves Ágnes! Gyúrás közben fogod látni, hogy mennyi tej kell hozzá. Nyújtható masszának kell lennie. Mint mikor kókuszgolyót csinálsz, kb. olyan állagúnak kell lennie. És nem kell megmelegíteni a tejet.