Gombával töltött rántott palacsinta

Hozzávalók:

12 db kisütött sós palacsinta
50 dkg gomba
1 kisebb fej vöröshagyma
1 és 1/2 evők. liszt
tej
só
bors
petrezselyemzöld
olaj

Panírozáshoz:

tojás
zsemlemorzsa

A vöröshagymát nagyon apróra felkockázzuk, és kevés olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott gombát. A szokottnál erősebben sózzuk, borsozzuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, majd addig pároljuk, míg az eresztett levét elfövi. Meghintjük liszttel és annyi tejjel öntjük fel, hogy főzelék sűrűségűre be tudjuk forralni. Hagyjuk kihűlni. A palacsinták közepére teszünk a gombás töltelékből, vánkos alakúra összehajtjuk, majd megforgatjuk felvert tojásba, zsemlemorzsába, és forró olajban kisütjük. Tartásmártással kínáljuk.

A tartásmártás receptjét itt találod >>> Tartármártás

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 1 hozzászólás

2011.11.04. 09:20 szaszazsu Azóta csinálok rántott palacsintát, amióta egy kedves kolléganőmtől megtudtam, hogy nagyon egyszerűvé válik a palacsinta panírozása, ha a megtöltött (én is "vánkos"-ra szoktam) palacsintákat egy pár órára hűtőbe tesszük panírozás előtt. A megdermedt batyukat(csomagokat) szétnyílás nélkül, villámgyorsan és atombiztosan be lehet panírozni. A bebundázott palacsinták egy részét fagyaszatni szoktam, mert ebből egyszerűen lehetetlen keveset csinálni :-)))