Reform magos tekercsek
A honlapon lévő magos tekercseket újra megsütöttem, de ezúttal egészségesebb hozzávalókkal. Az eredeti receptet itt találod:
Reform magos tekercsek
Hozzávalók:
25 dkg tönköly fehérliszt 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 3 dkg élesztő 1/2 evők. méz 2,6 dl tej 1 dl olíva olaj
Töltelék:
8 dkg margarin 2 teásk. só
Tetejére:
tej magok
1 dl langyos tejben elkeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A töltelékhez a margarint a sóval kikeverjük és félre tesszük. A liszteket egy tálba kimérjük, hozzáadjuk a megkelt élesztőt, a maradék langyos tejet, és elkezdjük összeállítani a tésztát, majd az olajat is hozzáadva begyúrjuk. (a tk. liszt miatt egy kicsit több tej kelhet a tésztához) Nem kelesztjük, hanem rögtön két részre osztjuk, kinyújtjuk téglalap alakúra, és megkenjük a sós margarin felével, majd feltekerjük, kezünkkel, vagy a sodrófával kicsit lelapítjuk a tésztát, megkenjük tejjel és háromszögekre vagdossuk. Tepsibe helyezzük, magokkal megszórjuk. A másik tészta darabot is hasonlóan készítjük el. 180 fokra előmelegített (légkeveréses) sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
|