Zöldbableves

Hozzávalók:

40 dkg zöldbab
2 dl tejföl
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
petrezselyem
só
fehérbors
olaj
liszt

A zöldbabot forrásban lévő csontlében, vagy vízben (lehet leveskockás) feltesszük főni. Közben készítünk egy vékony rántást. Ehhez kevés olajon megdinszteljük az apró kockára vágott hagymát, megszórjuk kevés liszttel, majd hozzáadjuk a reszelt fokhagymát is, és zsemleszínűre pirítjuk. Hagyjuk kihűlni. Mikor megfőtt a zöldbab, a rántáshoz adunk a főzőléből egy-két merőkanálnyit, hozzákeverjük a tejfölt is, majd a levesbe eresztjük és átforraljuk az egészet. Sóval, fehérborssal, petrezselyemmel ízesítjük. Galuskát, vagy csipetkét is főzhetünk a levesbe.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2015.11.04. 11:51 Jenny Kaporral szeretem petrezselyem helyett. Kaprot leöntöm tiszta ecettel és télen csak elő kell venni.