A nokedlit új hazámban hosszúkás formában ismert, Spätzle-nek hívják, sajttal és fonnyasztott hagymával eszik. Ez egy tipikus sváb étel. Mivel én a hagyományos nokedlit főzöm általában családias adagban, ezért sosem fogyasztjuk el teljesen, így sokat gondolkodtam, vajon hogyan tudnám még a megmaradt nokikat felhasználni. Szeretettel ajánlom ezeket a nokedlis puffancsokat, amit mi magában fogyasztottuk, de természetesen saláta mellé vagy akár húsok mellé köretnek is megállja a helyét. Jó étvágyat kívánok hozzá Ottenbachból. Eszti Nokipuffer, avagy nokedlis puffancs
Hozzávalók:
50 dkg kifőtt nokedli 2 fej vöröshagyma 1 cs. metélőhagyma 15 dkg füstölt szalonna 4-5 tojás 10 dkg liszt só bors szerecsendió olaj a sütéshez
Elkészítés:
A hagymát felkockázzuk, vagy lereszeljük, a szalonnát kockára vágjuk, majd a többi hozzávalóval egyszerűen szép sorjában egy tálba rakosgatjuk, fakanállal alaposan összekeverjük. Ízlésünknek, szájízünknek megfelelően sóval, borssal, kevés szerecsendióval fűszerezzük. Serpenyőben olajat melegítünk, és két evőkanál segítségével halmokat rakunk, amit kissé ellapítunk, és így sütjük ki mindkét oldalát. Jó sütögetést kívánok!
A receptet, és a hozzá tartozó képeket Eszter küldte, akinek ezúton is köszönöm!
Katt a képre, nézz be Eszter képtárába is!
|
Drága Esztikém!
Ma valami különlegeset, de még is egyszerű kaját gondoltam elkészíteni. Itt megtaláltam a receptedet és el is készítettem! Nagyon ízlett a családnak! Holnap is csinálok, mert ez a kérés!
Köszönjük szépen a finom receptet!!!
Bubszy