Szederbefőtt

A szeder akkor érett, amikor minden szem befeketedik rajta. A befőtthöz rögtön érés után, a még kemény szemeket válasszuk. Váltott vízben alaposan megmossuk és lecsöpögtetjük. Kiforrázott üvegekbe rakjuk, majd a hideg sziruppal felöntjük (nem kell teljesen tele, éppen csak ellepje a gyümölcsöt). Dunsztoláshoz egy nagy fazékba újságpapírt rakunk, ráhelyezzük az üvegeket, majd annyi vizet öntünk köré, hogy az üvegeket 3/4 részig érjen. Lassú tűzön felforraljuk, majd kivesszük az üvegeket, és így hagyjuk kihűlni.

Szirup: Minden liter vízhez ízlés szerint 40-60 dkg cukrot adunk, és sziruppá főzzük. Hagyjuk kihűlni.

 

 

 

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés