Póréhagymás, sajtos puffancs

Hozzávalók a tésztához:

1 kg finomliszt
1 csomag élesztő
Kb. 3 dl tej
1 kis pohár tejföl
1 kis pohár kefir
1 evőkanál só
5 evőkanál étolaj
pici cukor az élesztő felfuttatásához

A töltelékhez:

2 szál póréhagyma
kb. 5-10 dkg füstölt karaván sajt
ízlés szerint só, bors

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben egy kis cukorral. A tészta összetevőit ezután összegyúrjuk, kelesztjük. Addig kelesztettem, amíg kétszeresére nem nőtt a tészta mennyisége (kb. háromnegyed óra). Ezután lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, és egy nagyobb pohárral kiszaggatjuk. A póréhagymát megpároljuk kevés olajban, közben sózzuk, borsozzuk. A töltelékből egy teáskanálnyit teszünk mindegyik korong közepébe, amire reszelt pici sajtot halmozunk. A korongokat félbehajtjuk, és széleiket villával összenyomkodjuk. Sütés előtt tetejüket tojássárgájával lekenjük. Sütőbe tesszük kb. háromnegyed órára. 

A receptet és a képet Kiss Julianna küldte. Köszönjük!

 

 

Katt a képre, nézz be Julika képtárába is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés