Tönköly puffancs

Hozzávalók:

25 dkg tönköly fehérliszt
25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 tojássárga
2,5 dkg élesztő
2 dl tej
2 evők. méz
1 teásk. só
5 dkg vaj

Tetejére:

pár kanál tej

A meglangyosított tej felében elkeverünk egy pici mézet, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A liszteket egy tálba kimérjük, beletesszük a sót, a mézet, a tojássárgát, a megkelt élesztőt, és a maradék tejet hozzáadva elkezdjük begyúrni a tésztát. A vajat meglangyosítjuk, és a tésztához adjuk. Addig dagasztjuk, míg elválik a kezünktől és a tál szélétől. Cipóba formálva, letakarva duplájára kelesztjük. Utána átgyúrjuk, 8 egyforma darabra vágjuk, minden darabot zsemleformára formázunk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Letakarva még 20-30 percig kelesztjük. Tetejüket langyos tejjel megkenjük, és 180 fokra előmelegített (légkeveréses) sütőben megsütjük (kb. 20 perc). Sütés után rácsra tesszük a puffancsokat, míg teljesen kihűlnek.

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.