Fánk

Hozzávalók:

50 dkg liszt (fele rétesliszt)
3 dkg élesztő
2,5 dl tej
3 tojássárga
2 evők. cukor
1 cs. vaníliás cukor
1 evők. rum
1/2 citrom leve
csipet só
5 dkg vaj

1 dl meglangyosított tejbe csipet cukrot szórunk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni. A lisztet kimérjük, szélére szórjuk a cukrot és a sót, közepébe adjuk a tojássárgákat, a citromlevet, a rumot, majd a megkelt élesztővel és a maradék tejjel begyúrjuk a tésztát. Végül a megolvasztott vajjal is összedolgozzuk. Rögtön kinyújtjuk a tésztát kb. ujjnyi vastagra, fánkszaggatóval kiszaggatjuk, majd egy deszkára egymástól kissé távol rakva hagyjuk kelni letakarva (kb. 1 és fél óra). Egy serpenyőbe annyi olajat hevítünk, amennyi a fánkok feléig ér, és nem túl erős lángon rózsaszínűre sütjük mind a két oldalukat. Az első oldalt fedő alatt sütjük, majd megfordítás után fedő nélkül. Papírszalvétára szedjük, és porcukorral meghintve, vagy lekvárral tálalva kínáljuk.

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 2 hozzászólás

2018.02.11. 07:26 Ági Kedves Zsuzsa! Isteni finom ez a fánk! Rövid idön belül immár harmadik alkalommal sütöm meg mindenki örömére! Elöször csodálkoztam,hogy azt írja a recept "összegyúrjuk"a tésztát!Én mindig azt hallottam ,szép hólyagosra dagasztjuk! Igaz én nem tudtam Önmagam megtagadni,amíg éppen csak ragadt a kezemhez,addig dolgoztam rajta!  Köszönöm a család nevében ezt a csodás fánk receptet!                                                                                     Ági

2016.02.05. 10:08 Facool Már összekészítettem a hozzávalókat, holnap pedig jön a "készítés" művelete. Köszi ezt is.