Húsos zöldségkocka
Hozzávalók:
50 dkg burgonya (hámozva) 50 dkg darált sertéshús 20 dkg sárgarépa 20 dkg kelkáposzta 2 tojás 2 dl tejföl 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 evők. olaj 1 teásk. pirospaprika 1 mokkásk. őrölt fekete bors só petrezselyem
A meghámozott burgonyát, a megtisztított sárgarépát reszelő durva fokán lereszeljük. A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk, a kelkáposztát leveleire szedjük, vastag ereit eltávolítjuk, majd a leveleket egymásra helyezve apró kockára vágjuk. Egy mély tálba helyezzük a felaprított zöldségeket, hozzáadjuk a darált húst. A tojásokat villával felverjük, belekeverjük a tejfölt, a zúzott fokhagymát, és ráöntjük a zöldséges egyvelegre. Sózzuk, borsózzuk, pirospaprikával, petrezselyemmel ízesítjük, majd 3 kanál olajat hozzáadva összedolgozzuk a masszát. Közepes méretű tepsibe elkenjük a maradék olajat, belesimítjuk a masszát, tetejét egyenletesen eligazítjuk és alufóliával letakarjuk. Közepes hőfokra előmelegített sütőbe fél órát így pároljuk, majd levesszük a fóliát, és pirosra sütjük (még kb. 30-40 perc). Kockára szelve tálaljuk.
Sütés előtt
Sütés után
Kockára szelve tálaljuk
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!
|