Csörögefánk, ahogy én szeretem

Hozzávalók:

5 tojás
1 csipet só
1 kávéskanál kristálycukor
20 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
1 liter étolaj
Vaníliás porcukor a szóráshoz

A tojásokat feltöröm egyenként egy pohárba, így ki tudom szűrni, ha esetleg rosszat találok, majd egy mély tálba teszem. Hozzáadom a sót, a cukrot és kézi robotgéppel a legnagyobb fokozaton 2-3 perc alatt felverem. A kétféle lisztet összekeverem és a felvert tojáshoz adom, géppel összekeverem. Sűrű masszát kapok, melyet kilisztezett tálba rakok és alaposan kidolgozom néhány perc alatt. Kemény tésztát kapok, amit 10-15 perc pihentetés után két részre osztok. Az egyik darabot lisztezett nyújtódeszkára helyezem és 1 mm vastagságúra kinyújtom. Derelye vágóval 4 cm-s csíkokra vágom, majd a csíkokat kettéosztom. Azután az így kapott szeletek közepére a derelye vágóval két nyílást vágok, melyen a sütéskor áthúzhatom a szelet egyik sarkát.
Egy vastag falú lábosban olajat felhevítek és a szeletek mindkét oldalát aranysárgára kisütöm. Ahogy elkészül, egy tálra szedem, és vaníliás porcukorral meghintem. Ha kihűlt tálalom. Nagyon finom nassi.

A receptet és a hozzá tartozó képeket Gábor küldte, akinek ezúton is köszönjük! 

 

 

 

Katt a képre, nézz be Gábor képtárába is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.