Zelleres túrógombóc

Hozzávalók:

25 dkg túró
10 dkg zeller (tisztítva)
2 tojás
2,5 dkg búzadara
só
fehérbors
zellerzöld

Az áttört túróhoz reszeljük a zellert (reszelő durva fokán), hozzákeverjük a tojássárgákat, a darát, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott zellerzölddel ízesítjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a túrós masszába. Egy órára félre tesszük pihenni, utána vizes kézzel egyforma nagyságú gombócokat formázunk belőle, majd enyhén sós forró vízbe kifőzzük. Akkor jó, ha feljöttek a víz felszínére, és utána még kb. 12-13 percig főztük. Szűrőkanállal kiemeljük a gombócokat, hideg vízzel átöblítjük, és jénai tálba helyezzük. Közvetlen fogyasztás előtt sütőben átmelegítjük, és tejföllel meglocsolva tálaljuk.

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés