Csokis pavlova torta (Nigella receptje alapján)

Hozzávalók:

6 tojásfehérje
25 dkg kristálycukor
3 evők. kakaópor
1 teásk. balzsamecet
5 dkg étcsokoládé
csipet só

Díszítéshez:

5 dl tejszínhab
eper, vagy málna

A tojásfehérjéket csipet sóval félkeményre verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük tovább, míg kemény, fényes massza lesz. Ekkor fakanállal óvatosan beleforgatjuk az átszitált kakaóport a balzsamecettel, végül az apróra vagdosott étcsokoládét. Egy sütőpapírt helyezünk a tepsibe, és kb. 24 cm átmérőjű kijelölt kör közepébe halmozzuk a masszát. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk a tepsit, de a hőmérsékletet levesszük 140 fokra, és így sütjük egy órát. Sütés után nem vesszük ki rögtön a sütőből a süteményt, hanem résnyire nyitott ajtónál hagyjuk még jó negyed órát. Miután teljesen kihűlt, a torta közepére halmozzuk a tejszínhabot, majd eperrel, vagy málna szemekkel díszítjük.

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés