Somlói galuska
Hozzávalók:
Piskóta:
6 tojás
9 evők. kristálycukor
9 púpozott evők. liszt
1/2 cs. sütőpor
6 evők. víz
Csokoládé öntet:
5 evők. liszt
5 evők. kakaópor
25 dkg kristálycukor
1 és 1/2 liter víz
1 és 1/2 dl rum
20 dkg dió
20 dkg mazsola
Tetejére:
tejszínhab (lehet növényi tejszín is)
A piskótához a tojások sárgáját a cukorral és 6 evőkanál vízzel habosra keverjük. Egy másik tálban a tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd fakanállal a sárgájához keverjük, végül a sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk. Egy 30x40 tepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb. 25 perc alatt. Tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és kisebb kockákra felvágjuk. Közben a mazsolát megmossuk, vízben beáztatjuk, majd lecsöpögtetjük, a diót darabosra vagdossuk.
Az öntethez egy lábosba összekeverjük a lisztet, a kakaóport, és a cukrot, majd lassan csurgatva hozzákeverjük a vizet, és lassú tűznél felfőzzük krémmé. Ha kihűlt, belekeverjük a rumot.
Összeállítás: Egy nagyobb jénai tál aljára öntetet teszünk, rászórunk egy sor piskóta kockát, meglocsoljuk csoki öntettel, megszórjuk dióval, és mazsolával. Újra piskóta, csoki öntet, dió-mazsola. Addig rétegezzük, amíg tart a hozzávalókból. Tetejére csoki öntet kerüljön. Hűtőbe tesszük, tálalás előtt felvert tejszínhabbal díszítjük.
Tepsibe simítjuk a piskótatésztát.
Megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a csokoládé öntetet.
A piskótát kisebb kockákra vágjuk.
Jénai tálba rétegezzük a piskótát a csoki öntettel.
Addig rétegezzük, míg tart a hozzávalókból.
Tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
Egyszerü egyszerü egyszerü végre nem kell 3-piskotát sütnöm meg egy csomó felesleges dolgot kavarni
v