Aranygaluska

Hozzávalók:

50 dkg liszt
3 dl tej
8-8 dkg cukor és vaj
3 dkg élesztő
3 tojássárgája
só
reszelt citromhéj

kenéshez:

5 dkg vaj
10 dkg darált dió
10 dkg mazsola
10 dkg kristálycukor
fahéj

Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, az élesztőt, kevés sót és reszelt citromhéjat. Jól eldogozzuk, és kelni hagyjuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, majd lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tésztadarabkákat egyenként langyos vajba mártjuk, és mély tepsibe szorosan egymás mellé helyezzük.  A cukrot, a darált diót, a mazsolát és a fahéjat összekeverjük, és minden sort meghintünk vele. Langyos helyen 35-40 percig kelesztjük, majd közepes hőmérsékletű sütőben világosra sütjük. Bor-vagy vaníliasodóval kínáljuk.

 

Borsodó

2 dl fehérbort, 1 dl vizet elkeverünk 2 egész tojással, fél citrom reszelt héjával, 10 dkg cukorral, 1 kiskanál liszttel. Gőz fölött habzásig verjük.

 

Vaníliasodó

3 dl tejet 2 tojássárgájával elkeverünk, adunk hozzá 10 dkg cukrot és egy púpozott kiskanál lisztet. Gőz fölött habzásig verjük. Ezután a tojások keményre vert habját és 1 csomag vaníliáscukrot teszünk bele.

 

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 2 hozzászólás

2010.06.16. 20:01 Receptvilág Örülök Eszti, hogy ízlett, dicséret Neked is, aki elkészítette!

2010.06.15. 22:27 eszti  Kedves Zsuzsi, az biztos, soha többet nem készítek vaniliapudingból sodót, e recept alapján készült sodó valami fantasztikus, mind a 10 ujjunkat megnyaltuk...köszönet a mennyei receptért. Hmmmmm...ezzel fogok ma álmodni :)