Habos málnás lepény

Hozzávalók:

Tészta:

40 dkg liszt
20 dkg margarin
13 dkg porcukor
2 tojássárga
1/2 citrom reszelt héja
kb. 2 evők. tejföl

Összeállításhoz:

málnaíz

Hab:

5 tojásfehérje
20 dkg kristálycukor
1/2 citrom leve
40 dkg málna

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Letakarva pár órára hűtőbe tesszük. Utána kinyújtjuk, és egy közepes méretű tepsi aljába helyezzük. Villával megszurkáljuk, és 180 fokos sütőben világosra sütjük (kb. 20 perc). Míg sül a tészta, addig a habot elkészítjük. A tojásfehérjéket gőz fölött kemény habbá verjük a cukorral, és a citromlével. Utána fakanállal beleforgatjuk a málna felét. A tésztát kivesszük a sütőből, vékonyan megkenjük málnaízzel, erre kenjük a habot (nem muszáj elsimítani a tetejét), majd a habra szórjuk a többi málnát. Visszatesszük a sütőbe, de a hőmérsékletet csökkentjük 100-110 fokra, és addig sütjük, vagyis szárítjuk, míg a hab a tetején kissé keményedik, azaz ropogóssá válik. Tepsiben hagyjuk kihűlni a süteményt, utána vízbe mártott késsel szeleteljük.

 

Sütés előtt

 

Sütés után

 

 

Katt a képre, nézz be a süteményes képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.