Húsgombócok kapormártásban

Hozzávalók:

Húsgombóchoz:

1/2 kg darált sertéshús
1 fej vöröshagyma
1 tojás
10 dkg rizs
1 gerezd fokhagyma
só
bors
kevés pirospaprika

Mártáshoz:

olaj
liszt
1 húsleveskocka
2 dl tejszín
só
bors
1 cs. kapor
pár csepp citromlé
1-2 teásk. cukor

A húsgombócokat a fenti hozzávalókkal összeállítjuk a szokott módon. Egy lábosba vizet forralunk, beledobunk egy húsleveskockát, majd a töltelékből gombócokat formálva belehelyezzük. fedő alatt puhára főzzük. Egy másik lábosban kevés olajon kb. 2 evőkanál lisztet pirítunk, majd a gombócok húslevéből felengedjük a szükséges mennyiséggel. Beletesszük az apróra vágott kaprot, sózzuk, borsózzuk, jól kiforraljuk, édesítjük ízlés szerint cukorral, majd a tejszínt hozzáadva egyet forraljuk. A végén kevés citromlét csepegtetünk hozzá, végül a leszűrt húsgombócokat belehelyezzük a mártásba. Főtt krumplival, vagy akár széles metélttel tálalható.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2015.06.05. 15:22 jetasa Én citromlé helyett inkább az ecetet szeretem. Jenny

2015.06.05. 15:21 jetasa Gratulálok! Jenny