Tönkölyös bagett

Hozzávalók:

25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
25 dkg finomliszt
2,5 dkg élesztő
1 teásk. cukor (vagy méz)
1 teásk. só
1/2 dl tej
2,5 dl víz
1/2 dl olívaolaj

A meglangyosított tejben elkeverjük a cukrot (vagy mézet), belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A kétfajta lisztet egy tálban összekeverjük, szélére szórjuk a sót, közepébe tesszük a megkelt élesztőt, és a langyos vízzel összegyúrjuk a tésztát, majd az olajat hozzáadva be is dagasztjuk. Akkor jó, ha elválik a kezünktől és a tál oldalától. Cipóba formálva langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük. Utána átgyúrjuk, 4 egyforma darabra osztjuk, mindegyik darabot egyesével hosszúkás formára sodorjuk, tepsibe helyezzük őket, tetejüket ferdén bevagdossuk, majd letakarva fél órát pihentetjük. 180 fokra előmelegített (légkeveréses) sütőbe tesszük, és kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

 

 

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés