Fasírt sütemény (saját recept)
Hozzávalók:
20 dkg kristálycukor
5 tojás
20 dkg porcukor
30 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
Krém:
3 evők. liszt
3 dl tej
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
A 20 dkg kristálycukrot egy lábosban állandó keverés közben megpirítjuk, felengedjük 1 dl vízzel, és addig keverjük, amíg el nem olvad. Félretesszük. Közben a tojásokat a porcukorral felverjük, hozzáadjuk a lisztben elkevert sütőport, majd hozzáadjuk a megpirított cukrot. Gáz tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és kissé előmelegített sütőben kb. 175 fokon megsütjük. Ha kihűlt a tészta, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a maradék széleket lereszeljük, morzsát csinálunk belőle. Minden pogácsát félbe vágunk, megkenjük az alsó részt krémmel, ráhelyezzük a felsőrészt, az oldalát, és a tetejét is megkenve a reszelt morzsába forgatjuk.
Krém:
A 3 kanál liszthez apránként hozzákeverjük a tejet, majd sűrűre főzzük. A cukrot a vajjal habosra keverjük, majd a kihűlt krémmel összekeverjük.
A tésztához a kristálycukrot folyamatos kevergetés mellett elkezdjük melegíteni,
majd megpirítjuk.
Az összeállított tésztát gáz tepsibe megsütjük.
Ha kihűlt, pogácsaszaggatóval kibökjük.
A félbevágott pogácsákat belül, aztán az oldalát, és a tetejét is megkenjük a krémmel.
Minden megkent oldalát, - az alja kivételével - beleforgatjuk a morzsába.
Hűtőbe tesszük fél napra,
majd fogyasztható.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!
Ez tetszik. El is készítem. Köszönöm. Jetasa