Gombás tekercs
Hozzávalók:
1 cs. mirelit leveles tészta 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 tojás 2 evők. zsemlemorzsa 1 evők. olaj só bors petrezselyemzöld
A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A gombát megtisztítjuk, majd felszeleteljük. A hagymát apró kockára vágva kevés olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, petrezselyemzölddel megszórjuk, majd addig pároljuk, míg az eresztett levét elfövi. Félre tesszük hűlni. Utána a két felvert tojást hozzákeverjük a két kanál morzsával. A tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk, hosszabbik felére egy csíkban ráhalmozzuk a gombás tölteléket, majd feltekerjük. Tepsibe helyezzük, felvert tojással megkenjük a tetejét, és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük (kb. 30 perc). Friss salátával, vagy majonézes salátával tálaljuk.
Javaslatom: A teteje lekenéséhez nem használok fel egy újabb tojást, mert a mai árak mellett pazarlás, és sok is lenne egy egész tojás, ezért a töltelékhez való 2 felvert tojásból "lopok" el egy keveset.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|
Köszönöm szépen a receptet..de szeretném megkérdezni milyen köret illik hozzá?:)
Válasz:
Kedves Erika! Bármilyen salátával, lehet az majonézes is.