Diós csoda
Hozzávalók:
Tészta:
4 tojás 15 dkg vaj 15 dkg cukor 1 evők. kakaópor 7 dkg rétesliszt 1/2 cs. sütőpor 12 dkg dió 2-3 evők. pikáns lekvár
1. krém:
20 dkg dió 15 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 4 evők. rum
2. krém:
1 tojás 3 evők. kakaópor 10 dkg porcukor 20 dkg vaj
Máz:
10 dkg csokoládé 7 dkg vaj
A tésztához a 4 tojás sárgáját kikeverjük a vajjal, a cukorral, 1 evők. kakaóport adunk hozzá, beleforgatjuk a tojások keményre vert habját, majd sütőporral elkevert lisztet is hozzáadjuk, végül a darált diót is beleforgatjuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk a masszát, majd 160 fokon megsütjük. A kisült tésztát a tepsiben hagyva megkenjük valamilyen pikáns lekvárral (nálam ribizli zselé). Erre a lekváros részre terítjük az első krémet, amihez a darált diót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, és 4 evőkanál rumot összekevertük. A második krémhez a tojást, a kakaóport, a porcukrot, és a vajat jól kikeverjük, majd a diós töltelékre kenjük. Végül csokimáz kerül a tetejére, amihez 10 dkg csokoládét gőz fölött felolvasztunk, majd levéve a tűzről belekeverjük a vajat. Szépen elterítjük a tetején, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük a süteményt. Forró vizes késsel szeleteljük.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|
Emese! Nem kell egyik krémbe se tejes pép, próbáld ki bátran, nem fogsz csalódni benne, ahogy az előtted szólók is írták!
Üdv. Zsuzsa