Mennyeien finomra sikerült ez a kalács, melynek a töltelékét kedvünkre variálhatjuk. Az eredeti recept szerint kakaósan készítették, én a család kívánságára őrölt mogyoróval töltöttem.

Csodakalács

Hozzávalók a tésztához:

60 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
8 dkg kristálycukor
4 dl tej
csipet só
3 tojássárgája
2 evőkanál olaj

A töltelékhez:

25 dkg margarin
20 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor (vagy dió, mogyoró)

A kalács lekenéséhez szükségünk van még 1 tojásra.

Az élesztőt 1 deci cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt kelt tésztát dagasztunk. Ezután 6 kis cipót formálunk belőle és letakarva, kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük. Közben a margarint a cukorral simára keverjük, majd a vaníliás cukorral és a kakaóval (nálam őrölt mogyoróval) ízesítjük. Az időközben megkelt cipókat egyenként kinyújtjuk és a töltelék arányos részével megkenjük. Utána feltekerjük. Amikor készen vagyunk, 3-3 rudat hagyományos módon egymásba fonunk. Fonásunk legyen szoros, különben a töltelék kifolyhat. Az így kapott 2 kalácsot kivajazott (használhatunk sütőpapírt is) tepsibe tesszük, 20 percig pihentetjük, a felvert tojással lekenjük, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal 180°C, légkeveréses sütőben 165°C, 35-40 percig sütjük.

 

A receptet és a képeket Eszter küldte, akinek ezúton is köszönöm!

Katt a képre, nézz be Eszter képtárába is!

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.