Kovászos uborka

Közepes nagyságú uborkákat alaposan megmossuk, két végét levágjuk, majd az uborkákat két oldalt bevágjuk úgy, hogy a kés átérjen, de a végeket nem vágjuk át. Üvegbe helyezzük egy csomó kaporral, 3-4 gerezd fokhagymával (ne tegyük tele, a kenyérnek hagyjunk helyet). Felforralt, langyosra hűtött sós vízzel felöntjük (1 liter vízhez 1 púpozott kanál sót szoktam számolni), majd egy szelet enyhén megpirított kenyeret helyezünk a tetejére. Az üveg tetejére egy tányért helyezünk, majd teraszra, vagy az udvarba félárnyékos helyre tesszük (ne tegyük tűző napra, mert könnyen felforrhat, a meleg a lényege). Ha éjszaka nagyon lehűl a levegő, akkor vigyük be a konyhába. Három nap múlva kiszedjük a kenyeret, a levét átszűrjük, és úgy öntjük rá az uborkákra. Hűtőben tartsuk zárható edényben.

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés