Medvehagymás csiga

Hozzávalók:

Tészta:

60 dkg liszt
5 dkg élesztő
1 mokkásk. cukor
1 és 1/2 teásk. só
2 tojás
kb. 2,5 dl tej
5 dkg vaj

Töltelék:

8 dkg vaj
1 csokor medvehagyma

Tetejére:

1 tojás

A medvehagyma szárát lecsipkedjük, a leveleket megmossuk, lecsöpögtetjük, majd összefogva egy késsel összevágjuk. A meglangyosított tej felébe elkeverjük a cukor, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, szélére szórjuk a sót, közepébe adjuk a tojásokat majd a megkelt élesztővel és a maradék tejjel elkezdjük összeállítani a tésztát. A vajat megolvasztjuk, és beledolgozzuk a tésztába. Akkor jó, ha nem túl kemény a tésztánk, és elválik az edény falától. Letakarva hagyjuk duplájára kelni. Utána enyhén átgyúrjuk, elfelezzük, majd kinyújtjuk téglalap alakúra, megkenjük az olvasztott vaj felével, megszórjuk az összevágott medvehagyma felével, feltekerjük, és egy kés segítségével 1 cm-es darabokra vágjuk. Kivajazott tepsibe tesszük a csigákat elfektetve (nem túl szorosan), majd a tészta másik felét is hasonlóan elkészítjük. A tepsiben még hagyjuk pihenni kb. 15 percig, majd a tetejüket átkenjük felvert tojással, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

 

A tésztát begyúrjuk.

 

Hagyjuk megkelni.

 

A kinyújtott tésztát megkenjük olvasztott vajjal, majd megszórjuk összevágott medvehagymával.

 

Feltekerjük.

 

1 cm-es szeletekre vágjuk.

 

Fektetve helyezzük a tepsibe nem túl közel egymáshoz, mert még nőni fognak.

 

Pihentetés után tetejüket átkenjük tojással.

 

Megsütjük.

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.