Húsvéti kalács

Hozzávalók:

50 dkg rétesliszt
4 dkg élesztő
1 dl tej
2 tojás
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg porcukor
10 dkg vaj
csipet só

Tetejére:

1 tojás
durvára vágott mandula
jégcukor

Az élesztőt a langyos tejben csipet cukorral felfuttatjuk, majd belekeverünk 5 dkg réteslisztet, és meleg helyen 15 percig állni hagyjuk. A maradék lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, csipet sót, majd a megkelt élesztővel összedolgozzuk a tésztát, végül az olvasztott, de langyosra hűtött vajjal alaposan kidolgozzuk a tésztát. Cipót formálunk belőle, és letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük. A cipót négyfelé vágjuk, mindegyik darabot még három részre osztjuk, ezeket egyesével kisodorjuk és összefonjuk. Gyűrűformára hajlítva sütőlemezre helyezzük, és még jó 10 percig kelesztjük. Felvert tojással megkenjük a tetejüket, szóró cukorral, durvára vágott mandulával megszórjuk, majd 170 fokra felmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Ötletem: Miután kisültek a kalácsok színesre festett tojást helyezhetünk a közepükbe, vagy akár megsüthetjük a kalácsokat előre megfőzött tojással is, ekkor sütés előtt a kalácsok közepébe ültetjük a főtt tojásokat. Nálam három darab így készült, egy pedig simán. Lásd a képeken.

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés