Őszibarackos lepény

Hozzávalók:

Tészta:

18 dkg vaj
18 dkg cukor
6 tojássárga
30 dkg liszt
1 teásk. sütőpor
1 citrom reszelt héja

Töltelék:

1,5 kg őszibarack

Tetejére:

6 tojás fehérje
12 dkg porcukor

A barackot megmossuk, kimagozzuk, héját lehúzzuk, majd szeletekre vágva lecsöpögtetjük. A tésztához a vajat a cukorral habosra keverjük, a tojássárgákat egyenként hozzáadjuk, mindegyikkel külön jól kikeverve a masszát. Hozzáadjuk a citromhéjat, végül a sütőporral elkevert lisztet. A masszát kivajazott, lisztezett közepes méretű tepsibe simítjuk, és 150 fokon 20 percig sütjük. Míg sül a tészta, addig a tojások fehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, majd tovább verjük, míg kemény lesz a hab. A tésztát kivesszük a sütőből, rászórjuk a lecsöpögtetett barackokat, majd a tojáshabot ráhalmozzuk (vagy elsimítjuk) a gyümölcs tetején. Visszatesszük a sütőbe és tovább sütjük, de 5 perc után csökkentjük a hőt 130 fokra, és így sütjük még 20 percig.

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.