Pácolt oldalas
Hozzávalók:
1 kg oldalas
Pác:
3 evők. olaj 2 evők. ketchup 2 evők. mustár 1 evők. paprikakrém 4 gerezd fokhagyma 1 nagyobb fej vöröshagyma só bors
A páchoz egy tálban összekeverjük az olajat, a ketchupot, a mustárt, a paprikakrémet, hozzáadjuk a felaprított hagymát és a fokhagymát, majd sóval, borssal ízesítjük. Ebbe a páclébe forgatjuk az 1-2 bordányi darabokra vágott oldalast. Lefedjük a tálat, és egy éjszakát hagyjuk benne érlelődni. Másnap kevés olajat öntünk egy megfelelő méretű tepsibe, bele helyezzük a húsokat, alufóliával lefedjük, és 180 fokos sütőben kb. 45-60 percig sütjük. Utána még 20-25 percig fólia nélkül pirítjuk, közben a levével locsolgatjuk.
A húsok bepácolva.
Sütés után.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|