A Nők Lapja egyik régebbi számában volt látható ez a recept.
Tojásos-kolbászos egybesült fasírt
Hozzávalók:
50 dkg darált hús (nálam sertés, de lehet pulyka, marha) 2 szikkadt zsemle 2 tojás 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 evők. mustár 1 kávésk. csípős Piros Arany kakukkfű só bors
Töltelék:
15 dkg trappista sajt 4 főtt tojás 10 dkg füstölt kolbász 1 piros húsú paprika (nálam zöld)
A zsemléket vízbe áztatjuk. A hagymát felkockázzuk, és kevés olajon megdinszteljük. A darált húshoz adjuk a kifacsart zsemléket, a nyers tojást, a hagymát, a reszelt fokhagymát, az összevágott petrezselymet, a mustárt, a kakukkfűt, a Piros Aranyat. Ízlés szerint sózzuk, borsózzuk, és jól összedolgozzuk a masszát. Egy 30x40 cm-es tepsit kibélelünk alufóliával, megkenjük olajjal, majd egyenletesen elsimítjuk rajta a húsmasszát. Megszórjuk reszelt sajttal, majd a szélétől kissé elhagyva rászórjuk a tojáskarikákat, a kolbász karikákat, valamint a paprika darabokat. A fólia segítségével szorosan feltekerjük. Két végét összenyomkodjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt megsütjük. Sütés után 10 perc pihentetés után szelhető. Tálalható hidegen, vagy melegen.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!
|