Aranygaluska kuglóf

Hozzávalók:

50 dkg + 1 evők. liszt
2 dkg élesztő
4 dl tej
5 dkg + 1 teásk. cukor
2 tojássárga
csipet só
6 dkg vaj

Töltelék:

15 dkg darált dió
10 dkg porcukor
5 dkg vaj
3 dkg mazsola

Egy deci langyos tejben elkeverjük a teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és egy kanál liszttel kovászt készítünk. Míg kel az élesztő, addig a tojások sárgáját elkeverjük a maradék cukorral, hozzáadjuk a maradék tejet, és a csipet sót. A lisztet egy keverő tálba szitáljuk, közepébe öntjük a megkelt kovászt, és a kikevert tejet. Jól kidolgozzuk, és az olvasztott vajjal hólyagosra dagasztjuk. Duplájára kelesztjük. Közben a töltelék hozzávalóit készítjük el. A darált diót összekeverjük a porcukorral, a vajat megolvasztjuk. Egy kuglófformát kivajazunk, zsemlemorzsával meghintünk. A megkelt tésztát vajban megmártott kanállal kiszaggatjuk, és a diós cukorban megforgatjuk. Sorokat képezve a kuglófformába beletesszük a kiszaggatott tésztát, minden sort megszórunk mazsolával, és meghintünk diós porcukorral, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Sütés után rácsra borítjuk, és mikor kihűlt porcukorral meghintjük.

Kétféleképpen tálalhatjuk: Szeletelhetjük, mint a kuglófot szoktuk, vagy darabokra törhetjük a gombócokat, ahogy az aranygaluskát szoktuk. Mindkettőnél adjunk mellé vaníliasodót, vagy borsodót, úgy az igazi!

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.