Pompás rizsleves

Hozzávalók 4 főre:

4 evőkanál rizs
1 l húsleves (leveskockából is lehet)
1 csapott kiskanál só
2 tojás
3 dl tejföl
kb. 0.5 dl citromlé
1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
fél csokor petrezselyem

Ahány személyre készítjük, annyi evőkanál rizst és annyiszor 2-2,5 deci folyadékot számítsunk hozzá. Személy szerint szeretem a sűrűbb leveseket, ezért nem szemérmeskedtem a rizs kimérésénél.
A riszt átmossuk, majd a húslevesbe szórjuk, hozzáadjuk a sót, majd lassú tűzön gyöngyözve forraljuk, amíg a rizs teljesen meg nem puhul. Közben a tojásokat felverjük, a tejfölt belekeverjük, s a már kissé visszahűlt leveshez adjuk. A citromlével és a szerecsendióval kellemesen pikánsra ízesítjük.
Kissé visszaforrósítjuk, de ügyeljünk, hogy ne forraljuk, mert a tejfölös tojás könnyen kicsapódhat benne. Tálalás előtt felaprított petrezselyemmel megszórjuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

A receptet és a hozzá tartozó képet Eszter küldte, akinek ezúton is köszönöm!

 

Katt a képre, nézz be Eszter képtárába is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés