Székelykáposzta (avagy Székelygulyás)

Hozzávalók:

60-70 dkg sertéslapocka (lehet oldalas is)
80 dkg savanyú káposzta
1 fej vöröshagyma
3 evők. olaj
2 gerezd fokhagyma
1 zöldpaprika
1 paradicsom
só
bors
pirospaprika
1 evők. liszt
1 dl tejföl

Kevés zsiradékon megfuttatjuk az apró kockára vágott hagymát a felkockázott (2cm) hússal, pirospaprikával meghintjük, és kevés vízzel felengedjük. Sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a fokhagymát, a felszeletelt paprikát és paradicsomot. Amikor a hús félig puhára főtt, hozzáadjuk a káposztát és annyi vízzel engedjük fel, amennyi éppen ellepi. (A káposztát ki szoktam mosni egyszer, majd kinyomkodva adom a húshoz). Lefedve csendes tűznél puhára főzzük. Amikor kész, a liszttel és a tejföllel habarást készítünk, és besűrítjük vele a káposztát (pár percig főzzük). Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is a többi kép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés