Teljes kiőrlésű kalács

Hozzávalók:

70 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
3 tojás
2,5-3 dl tej
7 dkg méz
2,5 dkg élesztő
10 dkg mazsola
csipet só

Tetejére:

1 tojás
1 evők. tej
szezámmag

Egy deci langyos tejben elkeverünk egy kis mézet, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba kimérjük, hozzáadjuk a tojásokat, a mézet, a sót, a mazsolát és a megkelt élesztőt. Elkezdjük összegyúrni a tésztát, közben a maradék langyos tejet apránként adagoljuk hozzá. Akkor jó, ha nem túl kemény, se túl lágy a tészta. Cipóba formáljuk és egy órát letakarva langyos helyen kelesztjük. Utána enyhén átgyúrjuk, három részre osztjuk, minden darabot hosszúra sodorjuk, majd a három szálat összefonjuk. Kivajazott tepsibe helyezzük, és letakarva fél órát pihentetjük még. Közben a tojást elkeverjük a tejjel, és lekenjük a kalács tetejét, majd megszórjuk szezámmaggal. 180 fokra előmelegített (légkeveréses) sütőben megsütjük (kb. 30 perc).

Javaslatom: A tésztából két kisebb kalács is süthető, így könnyebb a kelt tésztával dolgozni, és a tepsiben is jobban elfér.

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.