Gazdag lecsó
 
Hozzávalók: 6 személyre

6-7 nagyobb színes paprika
1 nagyobb fej vörös hagyma
1 db sárgarépa
40 dkg sárga hüvelyű bab
1/2 kg csirkezúza
1 dl tarhonya (mérőpohárba mérve)
kevés napraforgó olaj
1 ágacska rozmaring
ízlés szerint delikát, vagy vegeta
1 kk. édesnemes porpaprika
      
Elkészítése: A vöröshagymát apróra felszeleteljük, erre rá teszünk a feldarabolt sárgarépát és egy rozmaring ágacskát, majd dinsztelés után kevés édesnemes porpaprikával szórjuk meg, és rögtön rá tesszük az előre megmosott zúzát. Készre főzzük (több idő kell neki, míg megpuhul), ezután a feldarabolt paprikákat (amit előzőleg kicsumázunk) rátesszük a kész zúza pörköltre és tovább pároljuk. kb. 10-12 percig. A 2-3 cm-re feldarabolt sárga hüvelyű babot egy külön lábasba sós vízben roppanósra főzzük (12 perc), ezután leszűrjük a vizet róla és a kész lecsóhoz vegyítjük. Még egyszer fellobbantjuk, vegetával, vagy sóval ízesítjük, és összekeverjük az előzőleg elkészített tarhonyával. Nagyon gazdag ízekben, én tálaláskor tejföllel kínáltam, de ez elhagyható.

A receptet és a képet Kiss Julianna küldte. Köszönjük!

 

 

Katt a képre, nézz be Julika képtárába is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés