Kakaós reszelt sütemény

Tészta:

40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 tojássárgája
fél cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
3 evők. kakaópor

Töltelék:

1 kg áttört túró
25 dkg porcukor
3 tojás
1 citrom reszelt héja
1 cs. vaníliás cukor
5 dkg darált keksz
5-10 dkg mazsola

A tésztához a lisztet a margarinnal, porcukorral, a tojássárgájával, a sütőporral, vaníliás cukorral és a kakaóval összegyúrjuk. Két cipóba osztva a hűtőszekrénybe rakjuk, hogy jól megkeményedjen (akár egy éjszakára). A töltelékhez a túrót a porcukorral, 3 tojássárgájával, a citrom reszelt héjával, 1 cs. vaníliás cukorral alaposan kikeverjük, majd 5 dkg darált kekszet és a 4 tojás habbá vert fehérjét hozzáadjuk. Tehetünk bele mazsolát is. Egy közepes nagyságú tepsit kizsírozunk, és az egyik tésztacipót reszelő durva fokán belereszeljük, ez lesz az alsó tésztalap. A tölteléket rásimítjuk, majd a másik tésztacipót a tetejére reszeljük. Forró sütőbe toljuk, de 10 perc múlva a tüzet mérsékeljük, úgy sütjük a tésztát, amíg a teteje szép piros nem lett. A tepsiben hagyjuk kihűlni.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Másik reszelt túrós receptem >>> Reszelt túrós sütemény

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2012.03.20. 19:52 Receptvilág / Zsuzsa Köszönöm az ötletet!

2012.03.20. 09:43 Eszti Pont vasárnap csináltam ilyen sütit, én kakaós-túrós kocka néven ismertem. :) Annyit változtattam rajta (mindig muszáj valamit alakítanom egy recepten, egyszerűen nem bírom ki..), hogy rumba áztattam a mazsolát és a rummal együtt raktam a krémbe, és a tetejére porcukrot szitáltam. Isteni finom süti, jól passzol a túrós krém és a kakaós tészta. Csak az a fránya reszelés ne lenne