Bármilyen rétestésztához használhatóak ezek a töltelékek, én most a -hez használtam. Egy fajta töltelékkel két rudat készítettem. A kinyújtott lapokat átkentem kevés tejföllel elkevert olaj keverékével, és a rudak tetejét is szintén ezzel kentem át. A töltelékkel a kinyújtott tészta 2/3 részét szórjuk csak meg.
Rétestészták tölteléke
Almás:
1 kg almát meghámozunk, reszelő durva fokán lereszeljük, megszórjuk 3 evőkanál cukorral és citromlevet csöpögtetünk rá. Állni hagyjuk, míg levet ereszt. A rétestésztát megszórjuk 3 kanál zsemlemorzsával, erre szórjuk a levéből kinyomkodott almát, megszórjuk 2 evőkanál porcukorral, és ízlés szerint fahéjjal. Ha nem túl érett almát használunk, akkor jobb megpárolni, ahogy az almás piténél szoktuk.
Túrós:
25 dkg túrót összekeverünk egy tojással, 1 evőkanál búzadarával, 2 evőkanál cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral, 1 citrom reszelt héjával, mazsolával, és egy kevés (kb. 1 evőkanál) tejföllel.
Mákos, vagy diós:
15 dkg darált mákot, vagy diót 10 dkg cukorral, fél citrom reszelt héjával, 1 csomag vaníliás cukorral, és 2-3 evőkanál tejjel összekeverjük. Kerülhet bele még mazsola is, vagy akár meggy, én most egy reszelt almát tettem hozzá.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
