Szőlős sütemény
Hozzávalók:
Piskóta:
6 tojás 6 evők. cukor 6 evők. liszt késhegynyi szódabikarbóna
Krém:
70-90 dkg szőlő 2 cs. vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 1 l tej 1 dkg vaj
A piskótához a tojásokat ketté választjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, hozzáadjuk egyesével a tojások sárgáját, a szódaport, végül fakanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet. Közepes méretű kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk a masszát, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de pár perc múlva csökkentjük a hőt 160 fokra, és így sütjük készre (tűpróbáig). Tepsiben hagyjuk kihűlni a piskótát. A megmosott, leszemezett szőlőszemekkel egy sorban sűrűn kirakjuk a piskóta tetejét, majd a kihűtött pudingos krémmel befedjük. Krém: Egy lábosban kevés tejjel simára keverjük a pudingokat a cukorral, majd felöntjük a többi tejjel, hozzáadjuk a vajat, és felfőzzük a szokott módon. Kihűtjük és a szőlő tetejére simítjuk. Pár órára hűtőbe tesszük, majd vizes késsel nagyobb kockára vágva tálalható.
Javaslatom: Amikor megfőztük a pudingot, érdemes a lábost hidegvízbe állítva, időnként megkeverve gyorsan kihűteni, így nem bőrösödik meg a teteje, szép sima marad a krém. A süteményen egy óra alatt megköt a hűtőben.
Fehér szőlővel is készülhet, vagy akár vegyesen is.
Másik szőlős sütemény receptem >>> Szőlős-pöttyös lepény
|
Drága Melcsi! Örülök, ha kipróbálod a recepteket, és gondolom a gyerekeid is! :) Meggyel is biztos finom lett, azzal még nem készítettem.
Keresgélj csak bátran, majd kifaggatlak hogy sikerültek! :) Millió puszi!
Zsuzsa