Mogyorókrémes linzer karika
Hozzávalók:
Tészta:
25 dkg liszt 10 dkg darált mandula 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 1 tojássárgája 1 teásk. reszelt citromhéj
Közepébe:
mogyorókrém (vagy sűrű lekvár is jó!)
A lisztet gyúródeszkára szitáljuk, apró darabokban rávágjuk a hideg vajat, rászórjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, és a tojássárgájával együtt összegyúrjuk. Gyorsan dolgozzunk, hogy a vaj ne melegedjen fel, megtartsa a keménységét. A tésztából cipót formálunk, fóliába csomagoljuk és a hűtőszekrénybe 1 órát pihentetjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és két sütőlapot kibélelünk sütőpapírral. A tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk, és cakkos szélű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. A korongok felének közepét kilyukasztjuk gyűszű méretű lyukasztóval, és a sütőlapokra helyezzük őket. 12-15 perc alatt világossárgára sütjük. A teli korongok közepére egy kávéskanál mogyorókrémet halmozunk, majd a lyukas korongokat ráhelyezzük. Porcukorral megszórjuk.
Fém, vagy műanyag dobozban jól tárolható, minél tovább áll, annál omlósabb lesz!
A honlapon található linzer receptek:
Ischler
Linzer
|
Marika!!!! Még mindíg készül??? Én most akarok neki fogni, remélem tart ilyen sokáig....