Úgy gondolom, sok háziasszony hűtőjében gyülekeznek a fel nem használt tojásfehérjék főleg így ünnepek után, ennek felhasználására ajánlom ezt az egyszerű piskótát. Nem ugyanolyan tésztát kapunk, mint amibe tojássárga is van, de azért finom ez is, érdemes kipróbálni.
Fehér piskóta (saját recept)
Hozzávalók:
6 tojás fehérje
6 evők. cukor
7 evők. liszt
1 cs. sütőpor
A tojásfehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük, hogy kemény hab legyen. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a tojáshabba keverjük. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, elterítjük benne a masszát, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, de pár perc múlva csökkentjük a hőt 150 fokra és így sütjük készre tűpróbáig. Tetszés szerint felhasználható, én most krémmel töltöttem (lásd alább).
A kisült piskótát kiborítottam a tepsiből, lehúztam a papírt az aljáról, majd függőlegesen kettévágtam és krémmel rétegeztem.
Krém:
3,5 dl tej
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. vaníliás puding
Ezt felfőzzük, majd kihűtjük.
15 dkg vaj
10 dkg cukor
Habosra keverjük, majd a kihűlt pudinggal összekeverjük. Elfelezzük a krémet, egyik felébe egy evők. kakaóport keverünk. A tésztát függőlegesen elfelezzük, majd a lapokat a két krémmel felváltva megkenjük. Csokireszelékkel díszítjük.
A honlapon található másik recept fehér piskótával:
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Melinda! A ch csökkentett liszt = csökkentett szénhidrát tartalmú liszt. Inter Sparban láttam, bio boltokban, natura üzletekben. Neten is rendelhetsz (bár szerintem drágább). Több fajta ch liszt van forgalomban, a Norbi félét dicsérik, de véleményem egyikről sincs, mert én nem használom.
Teszek be netes linket, katt rájuk:
http://bolt.biopiac.info/
http://bolt.biopiac.info/termek/
Bízok benne, hogy tudtam segíteni, és bátran kérdezz, ha valamit nem tudsz/nem értesz, a honlap azért van!
Üdvözlettel: Zsuzsa