Brokkolis lepény

Hozzávalók:

Tészta:

17,5 dkg liszt
csipet só
8,5 dkg hideg vaj, vagy margarin
1 db tojás

Töltelék:

20-30 dkg tisztított brokkoli
1 fej hagyma
3 tojás
2 dl tej
só
őrölt fekete bors
szerecsendió
10 dkg szeletelt sonka
10 dkg kemény sajt
olaj

A tésztához a lisztet és a sót egy tálba szitáljuk, rákockázzuk a hideg vajat és összemorzsoljuk. A liszt közepébe mélyedést alakítunk ki, abba ütjük bele a tojást, meg 2 evőkanál vizet. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát, majd kerekre nyújtjuk és kibélelünk vele egy kb. 23 cm-es tortaformát. Hűtőszekrénybe rakjuk, amíg a töltelék készül. A brokkolit rózsáira szedjük, vastag részeit kivágjuk, majd forró sós vízben 5 percig főzzük, leszűrjük. A hagymát tisztítás után félbe vágjuk, vékonyra szeleteljük, majd 2 evőkanál olajon a brokkolival együtt 5 percig pároljuk. A tűzről levesszük, majd hűlni hagyjuk. Egy mély keverőtálba habverővel összekeverjük a 3 tojást a 2 dl tejjel, hozzáadunk egy fél mokkáskanál sót, csipet borsot és szerecsendiót. A sonkát keskeny csíkokra vágjuk, a sajtot reszelő durva fokán lereszeljük, majd a tojásos-tejes keverékhez adjuk, végül a brokkolis-hagymás keveréket is beleforgatjuk. A tortaformába helyezett tésztalapra öntjük a tölteléket, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. fél óráig sütjük, amíg kissé feljön, és szép aranybarna színt kap.

 

Egy serpenyőben a hagymát, és a brokkolit megpároljuk.

 

Összekeverjük a tölteléket,

 

majd az előre elkészített tésztára öntjük.

 

Előmelegített sütőben készre sütjük.

 

Tálaljuk.

 

A honlapon található brokkolival készült lepény receptek:

Brokkolis-gombás lepény

Brokkolilepény

  

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 2 hozzászólás

2012.05.22. 19:39 Receptvilág / Zsuzsa Köszönöm Ani a visszajelzésedet, örülök, hogy főzöl a receptekből. További sok sikert kívánok az elkészítésükhöz! Üdvözlettel: Zsuzsa

2012.05.22. 15:08 Ani Megsütöttem és nagyon finom volt!Gyorsan elkészíthető és a tésztája különösen ízlett!Nagyon szeretem ezt az oldalt,már több minden kipróbáltam! Köszönöm!