Ecetes hagyma
Apró kis gyöngyhagymákat megtisztítjuk, és sós-ecetes vízben 1-2 percig forraljuk. Ezután leszűrjük, és kisebb üvegekbe tesszük őket. Sóval, cukorral, törött borssal, esetleg tárkonylevéllel ízesített salátaecetet készítünk, felforraljuk, majd ha kihűlt, a hagymára öntjük. Az üvegeket lekötjük, gőzölni nem kell, azonnal a kamrába tehetjük.
Megjegyzés: Szoktam kis cseresznyepaprikával is eltenni, de akkor kissé csípős lesz, de gyönyörűen mutatnak az üvegben.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Az arányokat azért nem szeretem pontosan megadni, mert mindenkinek más lehet az ízlése, valaki édesebben készíti az ecetes lét, valaki ecetesebben. Nekem például az 1:4 arány, ami azt jelenti, hogy 1 bögre ecet, 4 bögre víz, 2 evők. só, 5 evőkanál cukor. A karfiol eltevésénél ezt használom, de sok más eltevésnél is, mint pl: paprika, uborka. Ha gondolod próbáld ki, de mindenképpen kóstolj, és egyszer majd kialakul a Te savanyítási arányod is!
Üdvözlettel: Zsuzsa