Mákos kalács (saját recept szerint)
Hozzávalók:
3 és 1/2 dl tej
5 dkg élesztő
50 dkg liszt
10 dkg cukor
3 tojás sárgája
3-4 evők. rum
1/2 citrom reszelt héja
10 dkg margarin
Elmorzsoljuk az élesztőt 1 dl langyos tejben, majd összekevrjük 5 dkg liszttel, és 1 evők. cukorral. Rászorunk egy kevés lisztet, és langyos helyen 1/2 órát kelesztjük. A maradék langyos tejhez adjuk a maradék cukrot, 2 tojássárgáját, csipet sót, a rumot, és a citromhéjat. A margarint felolvasztjuk, a tejet átszitáljuk. A liszt közepébe mélyedést nyomunk, hozzáadjuk a kovászt,a bekevert tejet, és bedagasztjuk. Fokozatosan hozzáadjuk a margarint, és addig dagasztjuk, míg hólyagosodni kezd és a kezünkről elválik. Cipót formálunk, belisztezzük, és langyos helyen 1/2 óráig kelesztjük (letakarva). Lisztezett deszkára borítjuk, megfelezzük, ceruza vastagságúra nyújtjuk, és megtöltjük a töltelékkel. Lásd >>> beiglinél! Feltekerjük, és margarinnal kikent tepsibe langyos helyen 1/2 órát pihentetjük. A maradék tojássárgájával megkenjük, és száradni hagyjuk. 5 perccel előbb előmelegítjük a sütőt, 10-15 perc sütés 180 fokon, majd takarék lángon.
Másik mákos kalács receptem: Mákvirág kalács
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Nagyön örülök, hogy elsőre jól sikerült a kalács, és gratulálok is egyben!
Boldog Ünnepeket kívánok!
Zsuzsa